gotou-seimen / 【公式】株式会社五島製麺

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Title	【公式】株式会社五島製麺
Description	麺づくり一筋、七十年の歴史株式会社五島製麺。昭和23年創業。麺づくり一筋、味と製法にこだわる麺の総合メーカーです。
Keywords	長崎ちゃんぽん、長崎皿うどん、唐あく、製麺、ゴッちゃん、ちゃんぽん、お土産ラーメン

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WebSite	gotou-seimen.co.jp
Host IP	203.138.100.88
Location	Japan

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最終更新: 2022-10-20 23:15:18

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トラフィック & 見積もりの価値

売買価格	US$493,298
毎日の広告収入	US$456
月間広告収入	US$13,661
年間広告収入	US$163,927
デイリーユニークビジター	3,795
注: トラフィックと収益の値はすべて推定値です。

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五島製麺のこと麺へのこだわり商品一覧おみやげ麺企業情報アレンジレシピお問い合わせ麺づくり一筋、七十年の歴史西原オンラインストア五島製麺の購入はこちら About 五島製麺のこと五島製麺は、昭和23年（1948年）に長崎県で五島義光氏が創業しました。麺ひと筋にこだわり続ける麺専門メーカーとして、長崎県内にとどまらず全国的にもその名を知られています。当社では、長崎特産のちゃんぽん麺や皿うどん麺の他、うどん、ラーメン、そうめんなどの各種麺を製造。業務用・家庭用・お土産ギフトとして多彩なラインナップを取り揃えております。これからも「麺を育む、麺と生きる」を合言葉に、食の安全安心のもと、麺の製造を手掛けていきます。五島製麺の大きな特長は半生麺の製造法です。一般的には、粉を練って固まりを作り、機械で切り出した後で乾燥機で流す方法で製造していますが、五島製麺では「低温熟成・冷風乾燥製法」を採用しています。ラーメンやちゃんぽん麺であれば60分、うどんであれば90分かけて温度を下げて熟成させ、さらに冷風で水分を抜いて乾燥させます。これにより麺に滑らかな食感が生まれ、喉越しの良さが大幅にアップ。温風よりも時間を必要とする製法ですが、効率よりもクオリティに重点を置くことで、こだわりの味を守り続けているのです。当社で使用している炭酸成分入りの「唐あく」は、単なるかん水とは違います。長崎県では二社でしか作られていない、作り方も一子相伝・門外不出という非常に貴重なもの。この唐あくを入れていないと「本場長崎ちゃんぽん」と謳うことができないほど、伝統的なちゃんぽん麺や揚げ麺に欠かせない存在なのです。当社ではこの唐あくを水で希釈し、ちゃんぽん麺と皿うどん麺に入れています。当社のちゃんぽん麺の強いコシと風味、そして皿うどん麺の口の中で弾けるようなサクサク感は、唐あくが生み出しているのです。 Policy 麺へのこだわり半生ちゃんぽん長崎の唐あくを使用した、強いコシと風味のあるちゃんぽん麺。「低温熟成・冷風乾燥法」による滑らかな喉越しも特長です。チャーメン長崎の皿うどんには欠かせない、オリジナルの揚げ麺です。唐あくの炭酸成分による、パリパリサクサクの弾ける食感が魅力です。半生ラーメン

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